Herzlich willkommen

 

Das Herzstück des Hauses, die Küche, ist jetzt eine Kochwerkstatt.
Unsere vielseitigen Räumlichkeiten stehen für Events und Workshops zur Verfügung und in unseren 9 Hotelzimmern kann man weiterhin erholsam übernachten.

KochwerkstattEvent- & WorkshoplocationHotel

Hier sind die Genuss- und Workshoptermine bis Juni 2024:

 

Donnerstag, 15.2.2024
Veganer Kochworkshop

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Samstag, 2.3.2024
Wurstmachworkshop
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Die Veranstaltung ist ausgebucht!

Samstag, 9.3.2024
Wurstmachworkshop
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Samstag, 16.3. 2024
Fermentationsworkshop

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Freitag, 22.3.2024
Algenkochworkshop
veranstaltet vom Bündnis Eine Welt Schleswig-Holstein

Die Veranstaltung ist ausgebucht!

Donnerstag, 28.3.2024
Vortrag und Kulinarisches
„Der smarte Weg zu Wok-Life Balance und Selbstfürsorge“

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Samstag, 20.4.2024
Wildkräuterworkshop

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Donnerstag, 25.4.2024
Neues Format
Talk am Küchentisch zum Thema Agroforst

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Samstag, 1. Juni 2024 von 11.00h – ca. 15.00h
Kochkurs „Pasta e Basta“

Sonntag, 2. Juni 2024 ab 12.00Uhr
Feinheimisches Spargelbuffet

Details zu den einzelnen Veranstaltungen finden Sie hier.

Hier gibt es Fotoimpressionen von unserer letzten Küchenparty: Fotogalerie


Wir freuen uns auf Sie!

Angela & Stephan Schulze-Hamann  

 

Gastgeber

Das sind Wir, Angela & Stephan Schulze-Hamann.

Wir als Familie haben und pflegen ein großes Netzwerk in der nachhaltigen Land- und Ernährungswirtschaft, in den regionalen Agrarkulturen, in der Bio-Bewegung, im Lebensmittelhandwerk sowie in der Szene der auf Genuss und Verantwortung ausgerichteten Gastronomie Schleswig-Holsteins und der Welt.

Wir leben den verantwortungsvollen Genuss und regionale Wertschöpfung vom Acker bis auf den Teller.

Für uns schafft Wertschätzung für Mensch, Natur und Umwelt echte Wertschöpfung.

Auf dieser Grundlage wird unser Haus nun noch mehr zu einem Ort der stimmungsvollen Begegnung, des Wissenstransfers, des Erfahrungsaustausches und des Lernens in verschiedenen Formaten.

Unsere Geschichte in Blunk hat ihren Ursprung im Jahr 1919, als einer unserer Vorfahren das Gasthaus und den Bauernhof erwarb, weil er das Potenzial dieses schönen Ortes erkannte.

Inzwischen führen wir das Landhaus Schulze-Hamann in der 3. Generation und befinden uns seither in einem stetigen Prozess der Entwicklung, des Wandels und der Entfaltung. Die Werte der Gastlichkeit, bäuerlicher Agrarkulturen, regionaler Esskulturen sowie der Verantwortung für Natur, Mensch und Umwelt bilden hierfür das Fundament.

Wir freuen uns auf Sie!

Angela & Stephan Schulze-Hamann

Unser Leitbild

 

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