Unser Landhaus

Liebe Gäste,
herzlich willkommen auf unserer Homepage!

Feinheimisch  – so genießen wir in Schleswig-Holstein!
Und ebenso kochen wir. Hier können Sie es in einem Film des NDR miterleben !

Kennen Sie unser Blunker Bio- Wildkräuter- Pesto oder das Bunde-Wischen-Gallowayrind? Lassen Sie sich von unseren regional geprägten Genuss- Kreationen verzaubern.  Als Mitglied des Vereins „ Feinheimisch – Genuss aus Schleswig-Holstein e.V. ” und Unterstützer von  “Slow Food Deutschland e.V.” 2016 haben wir uns das Ziel gesetzt, nur hochwertige Lebensmittel, fast ausschließlich von kleinen regionalen Höfen und Manufakturen, auf handwerklich höchstem Niveau zu verarbeiten und unsere sinnliche Küche stetig weiterzuentwickeln.

Mit Wertschätzung zu Wertschöpfung- unser kulinarisches Selbstverständnis

Die Wertschätzung für Lebensmittel aus nachhaltiger und somit zukunftsfähiger Landwirtschaft steht für uns an erster Stelle. Um Ihnen einen möglichst direkten Bezug zum Ursprung Ihres Essens zu ermöglichen, haben wir viele sogenannte “Lebensmittelbündnisse” mit kleinen landwirtschaftlichen Erzeugern und Verarbeitern aus Schleswig-Holstein geschlossen, die Sie bei uns alle direkt oder indirekt kennenlernen können. Sei es beim Genuss eines typischen Gerichts von unserer Speisekarte, bei einem Workshop zum Lebensmittelhandwerk wie z.B. einem Wurstmachkurs oder Brotbackseminar oder bei einer unserer zahlreichen öffentlichen Veranstaltungen, wie z.B. einem feinheimischen Markt oder dem Erntedankfest. Wir sehen uns als Mittler zwischen Bauern, Lebensmittelhandwerkern und unseren Gästen und möchten damit zu mehr sozialer, ökonomischer, ökologischer und kultureller Wertschöpfung im Zeichen des Genusses vor Ort beitragen.

Wir freuen uns sehr, auch im 3. Slow Food Genussführer 2017/2018  Erwähnung zu finden.

Hochzeit auf dem Lande oder Firmentagung

Unsere Räumlichkeiten vom Gartenzimmer bis zum Festsaal bieten Platz für Veranstaltungen von fünf bis 130 Personen.

Bleiben Sie doch mal über Nacht!
Die liebevoll eingerichteten Zimmer unseres 3-Sterne-Hotels versprühen einen ganz besonderen Charme. Fühlen Sie sich wie zu Hause, lassen Sie sich verwöhnen und genießen Sie Ihre ganz persönlichen feinheimischen Glücksmomente – mitten im Herzen Holsteins!
Sie erreichen uns außer mit dem eigenen Auto auch mit Bahn und Bus, der fast vor der Haustür hält. Auf Wunsch kümmern wir uns gern um Ihren Transfer vom Bahnhof.
Übrigens, seit 2015 ist unser Betrieb von Viabono zertifiziert.
viabono_logo1.2jpg      Viabono-Zertifikat

Wir freuen uns auf Sie!

Angela & Stephan Schulze-Hamann
und das Landhaus-Team

 

 

Landhaus Schulze-Hamann | Segeberger Straße 32 | 23813 Blunk | Fon 04557/99700

 

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